fbpx

Menyen på Pizzeria Fabbrica består av både italienske forretter, steinovnsbakt pizza, fersk pasta, antipasti, og flere andre gode retter og desserter. Alle rettene er laget på italiensk vis – med både kjærlighet og troskap til råvarene. Har du en form for allergi tar vi selvsagt hensyn til det. Se vår italienske meny her, og finn din favoritt!


Specialità del pranzo


Lunsj spesialiteter
Alle dager frem til kl 16:00

FOCACCIA FARCITA CON CRUDO / 169,-

Focaccia sandwich med parmaskinke, aioli, burrata, salat og tomater. H, M

PIZZA PER PRANZO/ 169,-

Favoritt minipizza med salat. H, M

 


Antipasti


FOCACCIA / 104,-

Serveres med aioli. H, E

CAPRESE / CON PARMA / 149,- / 169,-

Burrata, tomater, basilikum. / parma skinke. M

CARPACCIO DI MANZO / 189,-

Rå indrefilet av okse, ruccola, parmesan, kapers, pinjekjerner, aioli og sitron. M, PN

ANTIPASTO FABBRICA / 289,-

Parmaskinke, fennikel salami, tartufo salami, lo sbirro, tomino og pecorino romano, karamelliserte valnøtter og druer. En delingsrett med elementære smaker fra Italiensk kultur. Serveres med focaccia og aioli. M,H,VN

OLIVA/ 104,-

Chili og hvitløksmarinerte oliven.

BRUSCHETTA / CON PARMA / 119,- / 139,-

Hvitløk-penslet ristet brød toppet med kremost-blanding, cherrytomater og basilikum. / parmaskinke
H, M


Bambini


PIZZA BAMBINO / 114,-

Tomatsaus, mozzarella med kylling eller skinke.
Serveres med focaccia. H, M

SPAGHETTI BOLOGNESE / 119,-

Tradisjonell italiensk bolognese med langtidskokt okse og svinegryte, parmesan.
Serveres med fersk spaghetti og focaccia. M, H, E, SEL

CARBONARA / 119,-

Klassisk carbonara med pancetta, sort pepper, egg og parmesan.
Serveres med fersk spaghetti og focaccia. M, H, E

GELATO BAMBINO / 59,-

1 kule italiensk iskrem
(pistasj, sjokolade med hasselnøtter, hvit sjokolade, vanilje, jordbær- og mangosorbet). M


Insalate E Secondi


INSALATA FABBRICA / 209,-

Marinert kylling, ricotta og parmesan krem, blandet salat, beter, karamelliserte valnøtter, cherrytomater og vinaigrette.
Serveres med focaccia og aioli. M, N, E

INSALATA SCAMPI / 214,-

Chili og hvitløksmarinert scampi, blandet salat, syltet rødløk, appelsin, cherrytomater og vinaigrette.
Serveres med focaccia og aioli. SK, H, E

ENTRECOTE / 399,-

Grillet Argentinske Angus og Hereford Entrecôte serveres med hjemmelaget rødvinssaus, ovnsbakte urtepoteter, sukkererter og aspargesbønner. 230g
Fordi dyrene får korndiett, er kjøttet alltid marmorert, garantert mørt og med en unik smak. M

BURGER DI FABBRICA / 279,-

Okse burger med crispy pancetta, cheddar ost, lombardi pepper, rød pesto, balsamicoløk og ovnsbakte urtepoteter. H, E, M


Pizza


MARGHERITA  / 164,-

Tomatsaus, mozzarella og basilikum. H, M

VEGETARIANO / 219,-

Tomatsaus, mozzarella, artisjokk, squash, cherrytomater, kalamata oliven, ruccola, burrata og pinjekjerner. H, M

CAPRICCIOSA / 214,-

Tomatsaus, mozzarella, kokt skinke og aromasopp. H, M

CARNI / 234,-

Tomatsaus, mozzarella, fennikel salami, salsiccia, n`duja og kokt skinke. H, M

DIAVOLA / 219,-

Tomatsaus, mozzarella, kalamata oliven spianata salami og rødløk. H, M

QUATTRO FORMAGGI / 209,-

Mozzarella, pecorino romano, taleggio og gorgonzola piccante. H, M

LA FABBRICA / 234,-

Tomatsaus, mozzarella, parmaskinke , cherrytomater, parmesan, pinjekjerner, ruccola. H, M, PN

VENEZIA  / 234,-

Half and half calzone og pizza, tomatsaus,mozzarella, parma skinke, spianata salami, ruccola og burrata. H, M

CALABRA BIANCO / 219,-

Mozzarella, spianata salami, n`duja, gorgonzola piccante.
H, M, N

AMORE / 229,-

Tomatsaus, mozzarella, kokt skinke, spianata salami og salsiccia. H, M

MARI E MONTI / 219,-

Tomatsaus, mozzarella, chili og hvitløksmarinert scampi,
steinsopp og ruccola. H, M

TARTUFO / 219,-

Tomatsaus, mozzarella, tartufo salami, steinsopp og trøffelolje. H, M

LA GOLOSA / 224,-

Tomatsaus, mozzarella, rødløk, gorgonzola piccante og marinert biff. H, M

POLLO / 224,-

Tomatsaus, mozzarella,parmesan, kylling, ruccola, husets grønn pesto. H, M

Rømmedressing30,-
Aioli30,-
Grønn pesto30,-
Ekstra tomatsaus29,-
Ekstra grønnsaker29,-
Ekstra ost35,-
Vegansk ost40,-
Ekstra kjøtt39,-
Ekstra scampi39,-
Glutenfri tillegg35,-
Ekstra Focaccia25,-

Primi piatti


TAGLIATELLE BOLOGNESE / 239,-

Tradisjonell italiensk bolognese med langtidskokt okse og svinegryte, parmesan. M, H, E, SEL

LASAGNA AL FORNO / 244,-

Klassisk lasagne. Serveres med blandet salat og parmesan. M, H, E, SEL

TAGLIATELLE CON MANZO / 249,-

Marinert biff, kremet fløtesaus med aromasopp & chili og gorgonzola piccante. M, H, E

NERO CON SCAMPI / 249,-

Chili og hvitløksmarinert scampi, kremet hvitvinssaus med chili, squash og scampi. Serveres med hjemmelaget fersk blekksprut-spaghetti.
M, H, E, SK

TORTELLONI / 249,-

Hjemmelaget tortelloni med ricotta og spinat fylt. Serveres  i en kremet oste og aromasoppsaus. M, H, E

CARBONARA / 239,-

Klassisk carbonara med pancetta, sort pepper, egg og parmesan M, H, E

RIGATONI AL PESTO / 249,-

Pastarør serveres med marinert kylling, husets grønnpesto og parmesan. M, H, E, N

RISOTTO CON POLLO / 249,-

Serveres med marinert kylling, aromasopp og parmesan.
Serveres med focaccia. M, H,

Alle våre pastaretter serveres med hjemmelaget fersk pasta og focaccia. H, E Vi tilbyr glutenfri pasta.


Dolci


AFFOGATO AL CAFFE / 99,-

Vanilje iskrem toppet med enkel espresso – M

PIZZA NUTELLA / 164,-

Nutella, mascarpone, og jordbær – H, M

PANNA COTTA / 149,-

Vanilje panna cotta. Serveres med bringebærcoulis – M

TORTINO DI CIOCCOLATO  / 159,-

Sjokoladefondant serveres med vanilje iskrem og sjokoladesaus. – M, H, E

TIRAMISÙ / 159,-

Klassisk italiensk dessert med appelsin, savoiardi dyppet i kaffe og mascarpone – H, M, E, MN

GELATI / 139,-

3 kuler italiensk iskrem.
(pistasj, sjokolade med
hasselnøtter, vanilje, jordbær-
og mangosorbet) – M

M: Melk / H: Hvete / E: Egg / SK: Skalldyr / PE: Peanøtter / F: Fisk / SO: Soya / BL: Bløtdyr / SE: Sesam / LU: Lupin / SEN: Sennep / SEL: Selleri / VN: Valnøtter / SU: Sulfitt / B: Bygg / PN: Pinjekjerner / MN: Mandler / MT: Malt