Menyen på Pizzeria Fabbrica består av både italienske forretter, steinovnsbakt pizza, fersk pasta, antipasti, og flere andre gode retter og desserter. Alle rettene er laget på italiensk vis – med både kjærlighet og troskap til råvarene. Har du en form for allergi tar vi selvsagt hensyn til det. Se vår italienske meny her, og finn din favoritt!
Specialità del pranzo
Lunsj spesialiteter
Alle dager frem til kl 16:00
Focaccia sandwich med parmaskinke, aioli, burrata, salat og tomater. H, M
Favoritt minipizza med salat. H, M
Antipasti
Serveres med aioli. H, E
Burrata, tomater, basilikum. / parma skinke. M
Rå indrefilet av okse, ruccola, parmesan, kapers, pinjekjerner, aioli og sitron. M, PN
Parmaskinke, fennikel salami, tartufo salami, lo sbirro, tomino og pecorino romano, karamelliserte valnøtter og druer. En delingsrett med elementære smaker fra Italiensk kultur. Serveres med focaccia og aioli. M,H,VN
Chili og hvitløksmarinerte oliven.
Hvitløk-penslet ristet brød toppet med kremost-blanding, cherrytomater og basilikum. / parmaskinke
H, M
Bambini
Tomatsaus, mozzarella med kylling eller skinke.
Serveres med focaccia. H, M
Tradisjonell italiensk bolognese med langtidskokt okse og svinegryte, parmesan.
Serveres med fersk spaghetti og focaccia. M, H, E, SEL
Klassisk carbonara med pancetta, sort pepper, egg og parmesan.
Serveres med fersk spaghetti og focaccia. M, H, E
1 kule italiensk iskrem
(pistasj, sjokolade med hasselnøtter, hvit sjokolade, vanilje, jordbær- og mangosorbet). M
Insalate E Secondi
Marinert kylling, ricotta og parmesan krem, blandet salat, beter, karamelliserte valnøtter, cherrytomater og vinaigrette.
Serveres med focaccia og aioli. M, N, E
Chili og hvitløksmarinert scampi, blandet salat, syltet rødløk, appelsin, cherrytomater og vinaigrette.
Serveres med focaccia og aioli. SK, H, E
Grillet Argentinske Angus og Hereford Entrecôte serveres med hjemmelaget rødvinssaus, ovnsbakte urtepoteter, sukkererter og aspargesbønner. 230g
Fordi dyrene får korndiett, er kjøttet alltid marmorert, garantert mørt og med en unik smak. M
Okse burger med crispy pancetta, cheddar ost, lombardi pepper, rød pesto, balsamicoløk og ovnsbakte urtepoteter. H, E, M
Pizza
Tomatsaus, mozzarella og basilikum. H, M
Tomatsaus, mozzarella, artisjokk, squash, cherrytomater, kalamata oliven, ruccola, burrata og pinjekjerner. H, M
Tomatsaus, mozzarella, kokt skinke og aromasopp. H, M
Tomatsaus, mozzarella, fennikel salami, salsiccia, n`duja og kokt skinke. H, M
Tomatsaus, mozzarella, kalamata oliven spianata salami og rødløk. H, M
Mozzarella, pecorino romano, taleggio og gorgonzola piccante. H, M
Tomatsaus, mozzarella, parmaskinke , cherrytomater, parmesan, pinjekjerner, ruccola. H, M, PN
Half and half calzone og pizza, tomatsaus,mozzarella, parma skinke, spianata salami, ruccola og burrata. H, M
Mozzarella, spianata salami, n`duja, gorgonzola piccante.
H, M, N
Tomatsaus, mozzarella, kokt skinke, spianata salami og salsiccia. H, M
Tomatsaus, mozzarella, chili og hvitløksmarinert scampi,
steinsopp og ruccola. H, M
Tomatsaus, mozzarella, tartufo salami, steinsopp og trøffelolje. H, M
Tomatsaus, mozzarella, rødløk, gorgonzola piccante og marinert biff. H, M
Tomatsaus, mozzarella,parmesan, kylling, ruccola, husets grønn pesto. H, M
| Rømmedressing | 30,- |
| Aioli | 30,- |
| Grønn pesto | 30,- |
| Ekstra tomatsaus | 29,- |
| Ekstra grønnsaker | 29,- |
| Ekstra ost | 35,- |
| Vegansk ost | 40,- |
| Ekstra kjøtt | 39,- |
| Ekstra scampi | 39,- |
| Glutenfri tillegg | 35,- |
| Ekstra Focaccia | 25,- |
Primi piatti
Tradisjonell italiensk bolognese med langtidskokt okse og svinegryte, parmesan. M, H, E, SEL
Klassisk lasagne. Serveres med blandet salat og parmesan. M, H, E, SEL
Marinert biff, kremet fløtesaus med aromasopp & chili og gorgonzola piccante. M, H, E
Chili og hvitløksmarinert scampi, kremet hvitvinssaus med chili, squash og scampi. Serveres med hjemmelaget fersk blekksprut-spaghetti.
M, H, E, SK
Hjemmelaget tortelloni med ricotta og spinat fylt. Serveres i en kremet oste og aromasoppsaus. M, H, E
Klassisk carbonara med pancetta, sort pepper, egg og parmesan M, H, E
Pastarør serveres med marinert kylling, husets grønnpesto og parmesan. M, H, E, N
Serveres med marinert kylling, aromasopp og parmesan.
Serveres med focaccia. M, H,
Alle våre pastaretter serveres med hjemmelaget fersk pasta og focaccia. H, E Vi tilbyr glutenfri pasta.
Dolci
Vanilje iskrem toppet med enkel espresso – M
Nutella, mascarpone, og jordbær – H, M
Vanilje panna cotta. Serveres med bringebærcoulis – M
Sjokoladefondant serveres med vanilje iskrem og sjokoladesaus. – M, H, E
Klassisk italiensk dessert med appelsin, savoiardi dyppet i kaffe og mascarpone – H, M, E, MN
3 kuler italiensk iskrem.
(pistasj, sjokolade med
hasselnøtter, vanilje, jordbær-
og mangosorbet) – M
M: Melk / H: Hvete / E: Egg / SK: Skalldyr / PE: Peanøtter / F: Fisk / SO: Soya / BL: Bløtdyr / SE: Sesam / LU: Lupin / SEN: Sennep / SEL: Selleri / VN: Valnøtter / SU: Sulfitt / B: Bygg / PN: Pinjekjerner / MN: Mandler / MT: Malt